El proceso

San Bartolo Coyotepec, municipio ubicado al sur de la ciudad de Oaxaca, es lugar donde el proceso artesanal en la elaboración del Barro da inicio con la extracción de materias primas locales, en el que se utilizan herramientas rudimentarias empleadas durante siglos acompañado de técnicas manuales complejas. «La Mina» paraje ubicado en las faldas de la zona cerril del municipio de San Bartolo Coyotepec es el lugar ideal para la formación de nuevas capas de tierras debido a un proceso natural donde la erosión del suelo da como resultado la arcilla idónea para elaborar Barro.

Los terrones obtenidos son transportados a la comunidad en vehículos automotores, e incluso con la ayuda de burros o mulas que jalan carretones o remolques. Posteriormente, dentro de los talleres artesanales de las familias comienza el proceso, petates son extendidos con el fin de secar la arcilla con los rayos de sol. A continuación se limpia de piedras que pueda tener, ya que en caso de llevarlas, la artesanía se rompería o cuartearía al momento de hornearse. En la etapa final se remoja por algunos días ( también conocido como maduración) y se amasa con los pies hasta conseguir una pasta pegajosa, esto sobre petates de palma, rápidamente debe guardarse con el fin de que no pierda su humedad, quedando listo para utilizarse. La leña de encino empleada como combustible es comprada en la misma comunidad a personas provenientes de Ocotlán, Miahuatlán y Zaachila.